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凭证与加香机、清洗机与碱对不锈钢的影响，需要从几个方面来分析。

凭证作为一种文件，与不锈钢材质并无直接关系，因此凭证对不锈钢没有影响。

至于加香机和清洗机对不锈钢的影响，则需要看这些设备在使用时是否使用到碱或其他化学物质，如果这些设备使用到碱或其他化学物质，并且这些化学物质与不锈钢材质接触，那么可能会对不锈钢造成一定的影响，不锈钢虽然具有抗腐蚀性能，但某些化学物质（如碱）仍可能对其造成腐蚀，尤其是在高温、高湿或其他促进化学反应的环境因素下。

具体的影响程度还需要考虑不锈钢的类型（不同型号的不锈钢抗腐蚀性能有所差异）、化学物质的种类和浓度、接触时间以及使用条件等因素。

为了准确了解加香机和清洗机对不锈钢的影响，可能需要进一步的产品测试或专业评估，如果使用的是不锈钢制品，并且需要接触加香机或清洗机，建议咨询相关产品的制造商或专业人士，以确保产品的安全性和持久性。